Θυμάστε τον Σούπερ Γκούφη και τις υπερδυνάμεις που αποκτούσε όταν έτρωγε φιστίκια; Η νέα μελέτη από το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Μάαστριχτ μπορεί να μην κατέληξε σε τόσο εντυπωσιακά αποτελέσματα, ωστόσο, σύμφωνα με τους ερευνητές, φαίνεται ότι η κατανάλωση δύο μερίδων φιστικιών ημερησίως μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της υγείας του εγκεφάλου σε ηλικιωμένους ενήλικες. Έστω και αν δεν τους δώσει τις δυνάμεις του Σούπερ Γκούφη.
Το στοίχημα της διατροφής
Με εκατομμύρια ασθενών να ζουν με Αλτσχάιμερ αυτή τη στιγμή και χωρίς διαθέσιμη θεραπεία ακόμα, οι επιλογές τρόπου ζωής όπως η διατροφή αποτελούν σημαντικό τομέα έρευνας για επιστημονικές ομάδες σε όλο τον κόσμο.
Η πρόσφατη μελέτη η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Clinical Nutrition, επικεντρώθηκε στον αντίκτυπο που μπορεί να έχει στην υγεία του εγκεφάλου η κατανάλωση καβουρδισμένων φιστικιών.
Τα ευεργετικά αποτελέσματα που καταγράφηκαν δεν αποτελούν βέβαια θεραπεία για τη γνωστική εξασθένηση, αλλά προστίθενται στα υποστηρικτικά μέσα με τα οποία μπορούμε να βοηθήσουμε τον εγκέφαλο μας να συνεχίσει να λειτουργεί αποτελεσματικά παρά τη βιολογική φθορά που προκαλεί το γήρας.
Πώς τα φιστίκια μπορεί να επηρεάζουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο
Σύμφωνα με το Αμερικανικό Ίδρυμα Εγκεφάλου, «η κυκλοφορία του αίματος παρέχει οξυγόνο και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά (απαραίτητα) για τις γνωστικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της μνήμης, της εστίασης και της επίλυσης προβλημάτων».
Καθώς συχνά οι γιατροί συνιστούν αλλαγές στη διατροφή, με στόχο τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης Αλτσχάιμερ, οι ερευνητές στην παρούσα μελέτη επικεντρώθηκαν στα φιστίκια καθώς είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που συνδέονται με την υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων αφού περιέχουν πρωτεΐνη, υγιεινά λιπαρά πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, και ικανές ποσότητες L-αργινίνης – πρόκειται για ένα αμινοξύ που εμπλέκεται στη ρύθμιση της ροής του αίματος.
Οι μελετητές επέλεξαν να χρησιμοποιήσουν καβουρδισμένα και όχι ωμά φιστίκια επειδή οι φλούδες τους περιέχουν επιπλέον φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικές ενώσεις.
Η μελέτη περιελάμβανε 31 υγιείς άνδρες και γυναίκες ηλικίας 60 εως 75 ετών. Όλοι οι συμμετέχοντες είχαν καλή γενική υγεία, σταθερό σωματικό βάρος και δείκτη μάζας σώματος στο τυπικό εύρος για ηλικιωμένους ενήλικες.
Κατά τη διάρκεια της φάσης δοκιμής, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν 60 γραμμάρια ανάλατων, καβουρδισμένων με τη φλούδα φιστικιών την ημέρα.
Μετά από 16 εβδομάδες καθημερινής κατανάλωσης, στις εργαστηριακές και απεικονιστικές εξετάσεις που πραγματοποιήθηκαν, οι μελετητές παρατήρησαν ότι η ροή του αίματος στον εγκέφαλο των συμμετεχόντων είχε αυξηθεί κατά περίπου 3,6%.
Μάλιστα σε συγκεκριμένες υποπεριοχές του εγκεφάλου που εμπλέκονται στους μηχανισμούς μνήμης και λήψης αποφάσεων, η κυκλοφορία του αίματος είχε βελτιωθεί ακόμα περισσότερο.
Οι συμμετέχοντες παρουσίασαν επίσης βελτίωση στις τιμές της συστολικής αρτηριακής πίεσης, η οποία μειώθηκε κατά μέσο όρο κατά 5 χιλιοστά υδραργύρου (mmHg).
Περαιτέρω έρευνα
Ενώ τα αποτελέσματα είναι πολλά υποσχόμενα, ανεξάρτητοι ερευνητές επισημαίνουν ότι απαιτείται περισσότερη έρευνα για να διαπιστωθεί εάν η κατανάλωση φιστικιών σε συγκεκριμένη δοσολογία μπορεί όντως να εξασφαλίσει μακροπρόθεσμα οφέλη για τον εγκέφαλο.
Ο Tommy Wood, MD, νευροεπιστήμονας με έδρα το Σιάτλ, χαρακτήρισε τη μελέτη ενδιαφέρουσα, σημειώνοντας ότι ενισχύει την άποψη πολλών επιστημόνων ότι τρόφιμα πλούσια σε πολυφαινόλες μπορούν να «υποστηρίξουν ή να βελτιώσουν την αγγειακή υγεία και λειτουργία».
Πρόσθεσε ωστόσο ότι το μικρό μέγεθος δείγματος της συγκεκριμένης έρευνας, αποδυναμώνει τη στατιστική ισχύ της.
Μέχρι να επιβεβαιωθεί ή όχι πάντως μια πιθανή προστατευτική δράση των φιστικιών στον εγκέφαλο, δεν βλάπτει η κατανάλωση τους σε περιορισμένη ποσότητα ωστόσο καθώς περιέχουν πολλές θερμίδες.
Και για όσους δεν μπορούν να καταναλώσουν φιστίκια, οι ειδικοί θυμίζουν ότι παρόμοια οφέλη στην υγεία του εγκεφάλου έχουν καταγραφεί σε άλλες μελέτες και για την μαύρη σοκολάτα, τα μούρα και άλλους ξηρούς καρπούς όπως τα αμύγδαλα και τα καρύδια.
Πηγή: Medicalnewstoday.com
