ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Γιατί τα παιδιά «μισούν» τα λαχανικά;

Διατροφή
Γιατί τα παιδιά «μισούν» τα λαχανικά;
Είναι θέμα του «κακότροπου» παιδιού μας ή μήπως η επιστήμη δίνει άλλη απάντηση;
Πέμπτη, 25/05/2023 - 11:19
— Photo: freepik
Χάρις Μανουσάκη Χάρις Μανουσάκη

Ας είμαστε ειλικρινείς... όλοι, όταν γεννήθηκαν τα παιδιά μας είπαμε δυνατά τουλάχιστον μία φορά κοιτάζοντας το μωρό μας ότι «το δικό μας παιδί θα μάθει από νωρίς να τρώει υγιεινά και θα λατρέψει τα λαχανικά» ! Για να βρεθούμε λίγα χρόνια αργότερα, με ένα νήπιο που κλείνει πεισματικά το στόμα του κάθε φορά που κάτι πράσινο βρίσκεται στο πιάτο του.

Οι ιδιαιτερότητες στους γευστικούς κάλυκες των παιδιών

Την επόμενη φορά που το τρίχρονο σας φτύσει επιδεικτικά το καρότο ή χρησιμοποιήσει ως βόλο τον αρακά, ρίξτε το φταίξιμο στους γευστικούς κάλυκες του.

Οι επιστήμονες εξηγούν ότι τα συγκεκριμένα αισθητήρια όργανα της γλώσσας δεν έχουν ακόμα αναπτυχθεί πλήρως στην μικρή ηλικία. Μάλιστα, οι πρώτες γεύσεις που αντιλαμβάνονται τα μωρά, είναι το πικρό και το γλυκό, άρα είναι επόμενο να δείχνουν την προτίμηση τους σε γλυκά τρόφιμα.

Τα λαχανικά, ιδιαίτερα εκείνα που ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών, έχουν σχετικά πικρή γεύση. Αν θέλετε να ξεγελάσετε τους γευστικούς κάλυκες, ξεκινήστε με λιγότερο «επιθετικά» λαχανικά όπως η γλυκοπατάτα ή το βρασμένο καρότο, που καθώς επεξεργάζονται θερμικά αποκτούν μια γλυκιά γεύση πιο αποδεκτή από τα παιδιά.

Μήπως φταίνε τα γονίδια;

Εσείς τρώγατε τα λαχανικά σας όταν ήσασταν μικροί; αν όχι, τότε είναι πιο πιθανό να μην τα τρώνε ούτε τα παιδιά σας.

Τα γονίδια φαίνεται ότι σχετίζονται και με τις γευστικές μας προτιμήσεις που επηρεάζουν αυτονόητα και τις διατροφικές μας συνήθειες. Στην πορεία, ευτυχώς, εκπαιδεύουμε τον εαυτό μας στην κατανάλωση και αυτών των τροφίμων κυρίως γιατί μεγαλώνοντας αντιλαμβανόμαστε πόσο ωφέλιμα είναι.

Το φαγητό της... εγκυμοσύνης

Παρότι επιβίωνε περίπου ως αστικός μύθος, νεότερες μελέτες έχουν εντοπίσει ισχυρές ενδείξεις για τον τρόπο που η αποδοχή ή η απόρριψη τροφών από τα παιδιά, σχετίζεται και με το είδος των τροφίμων που κατανάλωνε η μητέρα τους κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το αμνιακό υγρό φαίνεται ότι επηρεάζεται από τις τροφές που καταναλώνει η μητέρα, σε επίπεδο γεύσης και μυρωδιάς. Έτσι το αγέννητο παιδί, έχει ήδη ένα είδος πρώτης γευστικής εμπειρίας, από την μέρα μηδέν.

Περίεργη γεύση

Λάχανο. Κουνουπίδι. Λαχανάκια Βρυξελλών. Αν έπρεπε να φτιάξουμε μια τριάδα των λαχανικών που περισσότερο απεχθάνονται τα παιδιά, σίγουρα η παραπάνω είχε μεγάλες πιθανότητες να είναι η νικήτρια.
Οι ειδικοί εξηγούν ότι τα συγκεκριμένα λαχανικά, περιέχουν ένα ένζυμο που τα κάνει πολύ ωφέλιμα μεν, με χαρακτηριστική «βαριά» γεύση και μυρωδιά δε. Και έτσι, τα νηπιάκια μας και όχι μόνο, σχεδόν δεν πείθονται ούτε καν να δοκιμάσουν ένα τόσο δα μικρό κομματάκι από το κατά τα άλλα συμπαθέστατο λάχανο.

Φάστ φούντ, αυτός ο ένοχος...

Πέρα από το ότι το έτοιμο φαγητό είναι συνήθως κάτι με πολύ ζάχαρη, πολύ αλάτι, πολλά λιπαρά, άρα πολύ πιο δελεαστικό σαν γεύση, οι ειδικοί κάνουν ακόμα μια προσέγγιση, δηλαδή το πώς οι ενήλικες χρησιμοποιούμε το φαστ φουντ ως τρόπο ανταμοιβής των παιδιών μας.

Τα παιδιά καταχωρούν στο μυαλό τους ως επιβράβευση αυτό το συγκεκριμένο είδος τροφής και το διεκδικούν συνεχώς απορρίπτοντας φυσικά ο,τιδήποτε άλλο.

Μην χρησιμοποιείται το φαγητό ως μέσο ανταμοιβής, λένε οι μελετητές.

Δοκιμάστε να επιβραβεύετε το παιδί με κάποιον άλλο τρόπο όπως ένα ραντεβού για παιχνίδι με κάποιον φίλο του, μια εκδρομή, περισσότερο χρόνο σε μια δραστηριότητα που του αρέσει.

Μήπως εσείς είστε που μισείτε τα λαχανικά;

Τα παιδιά είναι βαθιά μιμητικά πλάσματα. Αντιγράφουν αυτά που βλέπουν. Αν οι γονείς γεμίζουν το πιάτο τους με λαχανικά και φρέσκες σαλάτες καθημερινά, θα ακολουθήσουν και εκείνα το ίδιο παράδειγμα. Είναι παράδοξο να προσπαθούμε να μάθουμε στα παιδιά να τρώνε κάτι που εμείς δεν αγγίζουμε καν. Αν θέλουμε καλύτερες διατροφικές συνήθειες για τα παιδιά, μερικές φορές αρκεί απλά να αλλάξουμε τις δικές μας.

Η στρατηγική για την… «μάχη» των λαχανικών

Κανένας πόλεμος δεν κερδίζεται με μια μάχη. Σαν στρατηγός, φτιάξτε την στρατηγική σας και για αυτό το θέμα.

«Κρύψτε» τα λαχανικά σε φαγητά που αρέσουν στα παιδιά. Τριμμένο κολοκύθι και καρότο στα μπιφτέκια, αλεσμένα λαχανικά στην κοτόσουπα, σάλτσα για μακαρόνια με αλεσμένο σπανάκι…

Δώστε στα παιδιά την δυνατότητα να επιλέξουν ποιο λαχανικό θέλουν να δοκιμάσουν, δίνοντας τους μια ποικιλία, χωρίς πίεση εκ μέρους σας, αλλά και χωρίς εναλλακτικές στο τραπέζι.. λόγου χάρη, σερβίρετε μια πιατέλα με πιπεριές και καρότο και αγγούρι αλλά μην την βάλετε δίπλα σε ένα πιάτο τηγανιτές πατάτες, είναι προφανές ποιος θα χάσει!

Και χαλαρώστε… αργά ή γρήγορα κάποια λαχανικά θα μπουν στην λίστα διατροφής των παιδιών, θυμηθείτε μόνο πόσοι από εμάς στρίβαμε στην γωνία του σπιτιού όταν στο σπίτι έβραζε μπρόκολο στην κατσαρόλα, και τώρα το τακτοποιούμε ωραία-ωραία στο ταπεράκι της δουλειάς και μάλιστα… μας αρέσει κιόλας!

Με πληροφορίες από: powerofpositivity.com και cbsnews.com

Τελευταία τροποποίηση στις 25/05/2023 - 11:24
  • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
  • ΠΑΙΔΙΑ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΥΓΕΙΑ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Το «χρυσό» μπαχαρικό που καταπολεμά τη φλεγμονή και τον πόνο - Γνωστό και ως «φάρμακο» της φύσης
Το «χρυσό» μπαχαρικό που καταπολεμά τη φλεγμονή και τον πόνο - Γνωστό και ως «φάρμακο» της φύσης 26 Μαϊος 2023
Διατροφή στις πανελλαδικές: Οδηγός για τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα από κλινική διατροφολόγο 26 Μαϊος 2023
Διατροφή στις πανελλαδικές: Οδηγός για τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα από κλινική διατροφολόγο

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

«Μαμά ζαλίζομαι»: Πώς μπορούμε να αντιμετωπίσουμε τη ναυτία κίνησης στα παιδιά
Υγεία
01/07/2025 - 17:09

«Μαμά ζαλίζομαι»: Πώς μπορούμε να αντιμετωπίσουμε τη ναυτία κίνησης στα παιδιά

Ανατροπή: Τα ωμέγα λιπαρά οξέα δεν είναι απαραίτητα καλά για την καρδιά
Διατροφή
01/07/2025 - 11:00

Ανατροπή: Τα ωμέγα λιπαρά οξέα δεν είναι απαραίτητα καλά για την καρδιά

Καλοκαίρι με τα παιδιά μας στις διακοπές ή την παραλία: Τι πρέπει να προσέχουμε
Υγεία
30/06/2025 - 20:03

Καλοκαίρι με τα παιδιά μας στις διακοπές ή την παραλία: Τι πρέπει να προσέχουμε

Χωλότητα και παθολογικό βάδισμα παιδιών: Διάγνωση, πιθανές αιτίες και κοινές παγίδες!
Health Talk
30/06/2025 - 18:23

Χωλότητα και παθολογικό βάδισμα παιδιών: Διάγνωση, πιθανές αιτίες και κοινές παγίδες!

WSJ: Ο Τραμπ κόβει τη χρηματοδότηση σε νοσοκομεία που παρέχουν θεραπείες αλλαγής φύλλου σε παιδιά και εφήβους
Επικαιρότητα
30/06/2025 - 16:49

WSJ: Ο Τραμπ κόβει τη χρηματοδότηση σε νοσοκομεία που παρέχουν θεραπείες αλλαγής φύλλου σε παιδιά και εφήβους

Γιατί τα al dente μακαρόνια είναι καλύτερα για την υγεία μας
Διατροφή
26/06/2025 - 10:00

Γιατί τα al dente μακαρόνια είναι καλύτερα για την υγεία μας

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Τμήμα στρατοπέδου παραχωρείται στο Ογκολογικό Νοσοκομείο Παίδων «Μαριάννα Β. Βαρδινογιάννη - Ελπίδα»
Πολιτική Υγείας
03/07/2025 - 21:36
Τετράμηνη παράταση στους ιδιοκτήτες ζώων συντροφιάς για την αποστολή DNA ή στείρωση
Pet
03/07/2025 - 21:14
ECONOMIST IMPACT-Θεμιστοκλέους: Σημαντική πρόοδος στις κλινικές μελέτες από το 201
Πολιτική Υγείας
03/07/2025 - 20:58
Η Ελλάδα στην εποχή του EHDS: Διάλογος για την καινοτομία στην ογκολογική φροντίδα
Patient Talk
03/07/2025 - 19:32
Την ανώτατη διάκριση DIAMOND του Εθνικού Δείκτη Εταιρικής Ευθύνης-CR Index απέσπασε η GENESIS Pharma
Pharma News
03/07/2025 - 19:11
Σε λειτουργία η γραμμή 1135 του ΕΟΔΥ για τη συμβουλευτική υποστήριξη των καπνιστών
Πολιτική Υγείας
03/07/2025 - 18:52
ΕΟΔΥ: Ένας θάνατος από covid-19 και 107 εισαγωγές την εβδομάδα 23-29 Ιουνίου
Υγεία
03/07/2025 - 18:34
H μουσική κατά την οδήγηση μειώνει το άγχος του οδηγού
Ψυχική Υγεία
03/07/2025 - 18:18
Λεμόνι: Ένα ελιξίριο της φύσης στην κουζίνα μας - Οι βοήθειες που δίνει στον οργανισμό
Διατροφή
03/07/2025 - 17:51
Έντονη διαμαρτυρία της ΕΨΕ για τη σύλληψη ψυχιάτρων που δεν ενέκριναν εισαγωγή ασθενούς στο ΨΝΑ
Ψυχική Υγεία
03/07/2025 - 17:24
Be-Live: Ενημερωτική εκδήλωση για την υπογονιμότητα στη Χάλκη - Ανάγκη στήριξης των ακριτικών νησιών
Επικαιρότητα
03/07/2025 - 17:08
Γεωργιάδης: «Εξοικονόμηση 400 εκατ. από την εφαρμογή της ηλεκτρονικής συνταγογράφησης φίλτρου»
Πολιτική Υγείας
03/07/2025 - 16:46
ΕΛΕΑΝΑ: Βαθιά ανησυχία για τη μη κάλυψη των ρευματικών μυοσκελετικών παθήσεων στη νέα πολιτική διακήρυξη του ΟΗΕ
Patient Talk
03/07/2025 - 16:23
Α΄ Αντιπρόεδρος του Ελληνο-Αμερικανικού Εμπορικού Επιμελητηρίου η Λαμπρίνα Μπαρμπετάκη
Pharma News
03/07/2025 - 15:59
Οδηγός διατροφής εν μέσω καύσωνα - Τι τρώμε, τι πίνουμε και σε ποιες ποσότητες
Διατροφή
03/07/2025 - 15:36
H ουσία με οσμή πικραμύγδαλου που σταματά την εξάπλωση του καρκίνου στο πάγκρεας
Pharma News
03/07/2025 - 15:02
Παρασκευής: Τα μέτρα που έχουν ληφθεί για τον αιμορραγικό πυρετό - Τι γίνεται με τη θεραπεία
Health Talk
03/07/2025 - 14:43
Ο ΠΟΥ προωθεί σχέδιο αύξησης τιμών κατά 50% στη ζάχαρη, το αλκοόλ και τον καπνό
Πολιτική Υγείας
03/07/2025 - 14:18
Η γονιδιακή θεραπεία αποκατέστησε την ακοή σε πάσχοντες από κώφωση και βαρηκοΐα
Υγεία
03/07/2025 - 14:04
Εντυπωσιακή άνοδος στην αξιολόγηση των πολιτών για το Νοσοκομείο «Μεταξά»
Υγεία
03/07/2025 - 13:42
O Τομέας ΕΚΑΒ Άνδρου ενισχύθηκε με νέο, σύγχρονο ασθενοφόρο
Επικαιρότητα
03/07/2025 - 13:17
Οι γυναίκες διαχειρίζονται καλύτερα τον θυμό τους όσο μεγαλώνουν
Ψυχική Υγεία
03/07/2025 - 13:00
Επίσκεψη Γεωργιάδη-. Κεραμέως στον «Ευαγγελισμό» για την πρόσληψη 500 τραυματιοφορέων μέσω ΔΥΠΑ
Πολιτική Υγείας
03/07/2025 - 12:32
Μαγνητική 12 λεπτών χαρτογραφεί τη χημεία του εγκεφάλου ανιχνεύοντας ασθένειες πριν την εμφάνιση συμπτωμάτων
Digital Health
03/07/2025 - 12:00
Ξεκλειδώνοντας την εγκεφαλική "συνδεσμολογία" του άγχους: Νέα στοιχεία από γονίδιο που συνδέεται με τον αυτισμό
Υγεία
03/07/2025 - 11:00
Οι επιστήμονες εντόπισαν μικροπλαστικά ακόμα και στα αναπαραγωγικά υγρά
Υγεία
03/07/2025 - 10:00
Η έκθεση στον καπνό από πυρκαγιές προκαλεί μόνιμες αλλαγές στο ανοσοποιητικό σύστημα
Υγεία
03/07/2025 - 09:00
Πρόταση μομφής κατά φον ντερ Λάιεν από ακροδεξιούς βουλευτές για το σκάνδαλο των μηνυμάτων με φαρμακευτικό κολοσσό
Επικαιρότητα
03/07/2025 - 08:02
ΕΙΝΑΠ: «Όχι» στις διακομιδές ασθενών από ιδιώτες - Να ενισχυθεί ουσιαστικά το ΕΚΑΒ
Πολιτική Υγείας
03/07/2025 - 06:53
Η InterMed στηρίζει τη μελισσοκομία στο Καστελόριζο - Πλατινένιο βραβείο στο Μέλι «Το Μέγιστον»
Pharma News
03/07/2025 - 03:27

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Η κατανάλωση κουρκουμά καθημερινά ασπίδα κατά του καρκίνου του παχέος εντέρου
Διατροφή
01/07/2025 - 12:00
Ανατροπή: Τα ωμέγα λιπαρά οξέα δεν είναι απαραίτητα καλά για την καρδιά
Διατροφή
01/07/2025 - 11:00
Οδηγός του ECDC για την αντιμετώπιση ασθενειών που μεταδίδονται από κουνούπια σε όλη την Ευρώπη
Πολιτική Υγείας
01/07/2025 - 16:48
Ποιο είδος ορμονοθεραπείας αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού σε νεαρές γυναίκες
Pharma News
01/07/2025 - 15:00
Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να προκαλεί εφιάλτες, ισχυρίζονται Καναδοί επιστήμονες
Διατροφή
01/07/2025 - 19:41
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo