ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Γιατί τα παιδιά «μισούν» τα λαχανικά;

Διατροφή
Γιατί τα παιδιά «μισούν» τα λαχανικά;
Είναι θέμα του «κακότροπου» παιδιού μας ή μήπως η επιστήμη δίνει άλλη απάντηση;
Πέμπτη, 25/05/2023 - 11:19
— Photo: freepik
Χάρις Μανουσάκη Χάρις Μανουσάκη

Ας είμαστε ειλικρινείς... όλοι, όταν γεννήθηκαν τα παιδιά μας είπαμε δυνατά τουλάχιστον μία φορά κοιτάζοντας το μωρό μας ότι «το δικό μας παιδί θα μάθει από νωρίς να τρώει υγιεινά και θα λατρέψει τα λαχανικά» ! Για να βρεθούμε λίγα χρόνια αργότερα, με ένα νήπιο που κλείνει πεισματικά το στόμα του κάθε φορά που κάτι πράσινο βρίσκεται στο πιάτο του.

Οι ιδιαιτερότητες στους γευστικούς κάλυκες των παιδιών

Την επόμενη φορά που το τρίχρονο σας φτύσει επιδεικτικά το καρότο ή χρησιμοποιήσει ως βόλο τον αρακά, ρίξτε το φταίξιμο στους γευστικούς κάλυκες του.

Οι επιστήμονες εξηγούν ότι τα συγκεκριμένα αισθητήρια όργανα της γλώσσας δεν έχουν ακόμα αναπτυχθεί πλήρως στην μικρή ηλικία. Μάλιστα, οι πρώτες γεύσεις που αντιλαμβάνονται τα μωρά, είναι το πικρό και το γλυκό, άρα είναι επόμενο να δείχνουν την προτίμηση τους σε γλυκά τρόφιμα.

Τα λαχανικά, ιδιαίτερα εκείνα που ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών, έχουν σχετικά πικρή γεύση. Αν θέλετε να ξεγελάσετε τους γευστικούς κάλυκες, ξεκινήστε με λιγότερο «επιθετικά» λαχανικά όπως η γλυκοπατάτα ή το βρασμένο καρότο, που καθώς επεξεργάζονται θερμικά αποκτούν μια γλυκιά γεύση πιο αποδεκτή από τα παιδιά.

Μήπως φταίνε τα γονίδια;

Εσείς τρώγατε τα λαχανικά σας όταν ήσασταν μικροί; αν όχι, τότε είναι πιο πιθανό να μην τα τρώνε ούτε τα παιδιά σας.

Τα γονίδια φαίνεται ότι σχετίζονται και με τις γευστικές μας προτιμήσεις που επηρεάζουν αυτονόητα και τις διατροφικές μας συνήθειες. Στην πορεία, ευτυχώς, εκπαιδεύουμε τον εαυτό μας στην κατανάλωση και αυτών των τροφίμων κυρίως γιατί μεγαλώνοντας αντιλαμβανόμαστε πόσο ωφέλιμα είναι.

Το φαγητό της... εγκυμοσύνης

Παρότι επιβίωνε περίπου ως αστικός μύθος, νεότερες μελέτες έχουν εντοπίσει ισχυρές ενδείξεις για τον τρόπο που η αποδοχή ή η απόρριψη τροφών από τα παιδιά, σχετίζεται και με το είδος των τροφίμων που κατανάλωνε η μητέρα τους κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το αμνιακό υγρό φαίνεται ότι επηρεάζεται από τις τροφές που καταναλώνει η μητέρα, σε επίπεδο γεύσης και μυρωδιάς. Έτσι το αγέννητο παιδί, έχει ήδη ένα είδος πρώτης γευστικής εμπειρίας, από την μέρα μηδέν.

Περίεργη γεύση

Λάχανο. Κουνουπίδι. Λαχανάκια Βρυξελλών. Αν έπρεπε να φτιάξουμε μια τριάδα των λαχανικών που περισσότερο απεχθάνονται τα παιδιά, σίγουρα η παραπάνω είχε μεγάλες πιθανότητες να είναι η νικήτρια.
Οι ειδικοί εξηγούν ότι τα συγκεκριμένα λαχανικά, περιέχουν ένα ένζυμο που τα κάνει πολύ ωφέλιμα μεν, με χαρακτηριστική «βαριά» γεύση και μυρωδιά δε. Και έτσι, τα νηπιάκια μας και όχι μόνο, σχεδόν δεν πείθονται ούτε καν να δοκιμάσουν ένα τόσο δα μικρό κομματάκι από το κατά τα άλλα συμπαθέστατο λάχανο.

Φάστ φούντ, αυτός ο ένοχος...

Πέρα από το ότι το έτοιμο φαγητό είναι συνήθως κάτι με πολύ ζάχαρη, πολύ αλάτι, πολλά λιπαρά, άρα πολύ πιο δελεαστικό σαν γεύση, οι ειδικοί κάνουν ακόμα μια προσέγγιση, δηλαδή το πώς οι ενήλικες χρησιμοποιούμε το φαστ φουντ ως τρόπο ανταμοιβής των παιδιών μας.

Τα παιδιά καταχωρούν στο μυαλό τους ως επιβράβευση αυτό το συγκεκριμένο είδος τροφής και το διεκδικούν συνεχώς απορρίπτοντας φυσικά ο,τιδήποτε άλλο.

Μην χρησιμοποιείται το φαγητό ως μέσο ανταμοιβής, λένε οι μελετητές.

Δοκιμάστε να επιβραβεύετε το παιδί με κάποιον άλλο τρόπο όπως ένα ραντεβού για παιχνίδι με κάποιον φίλο του, μια εκδρομή, περισσότερο χρόνο σε μια δραστηριότητα που του αρέσει.

Μήπως εσείς είστε που μισείτε τα λαχανικά;

Τα παιδιά είναι βαθιά μιμητικά πλάσματα. Αντιγράφουν αυτά που βλέπουν. Αν οι γονείς γεμίζουν το πιάτο τους με λαχανικά και φρέσκες σαλάτες καθημερινά, θα ακολουθήσουν και εκείνα το ίδιο παράδειγμα. Είναι παράδοξο να προσπαθούμε να μάθουμε στα παιδιά να τρώνε κάτι που εμείς δεν αγγίζουμε καν. Αν θέλουμε καλύτερες διατροφικές συνήθειες για τα παιδιά, μερικές φορές αρκεί απλά να αλλάξουμε τις δικές μας.

Η στρατηγική για την… «μάχη» των λαχανικών

Κανένας πόλεμος δεν κερδίζεται με μια μάχη. Σαν στρατηγός, φτιάξτε την στρατηγική σας και για αυτό το θέμα.

«Κρύψτε» τα λαχανικά σε φαγητά που αρέσουν στα παιδιά. Τριμμένο κολοκύθι και καρότο στα μπιφτέκια, αλεσμένα λαχανικά στην κοτόσουπα, σάλτσα για μακαρόνια με αλεσμένο σπανάκι…

Δώστε στα παιδιά την δυνατότητα να επιλέξουν ποιο λαχανικό θέλουν να δοκιμάσουν, δίνοντας τους μια ποικιλία, χωρίς πίεση εκ μέρους σας, αλλά και χωρίς εναλλακτικές στο τραπέζι.. λόγου χάρη, σερβίρετε μια πιατέλα με πιπεριές και καρότο και αγγούρι αλλά μην την βάλετε δίπλα σε ένα πιάτο τηγανιτές πατάτες, είναι προφανές ποιος θα χάσει!

Και χαλαρώστε… αργά ή γρήγορα κάποια λαχανικά θα μπουν στην λίστα διατροφής των παιδιών, θυμηθείτε μόνο πόσοι από εμάς στρίβαμε στην γωνία του σπιτιού όταν στο σπίτι έβραζε μπρόκολο στην κατσαρόλα, και τώρα το τακτοποιούμε ωραία-ωραία στο ταπεράκι της δουλειάς και μάλιστα… μας αρέσει κιόλας!

Με πληροφορίες από: powerofpositivity.com και cbsnews.com

Τελευταία τροποποίηση στις 25/05/2023 - 11:24
  • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
  • ΠΑΙΔΙΑ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΥΓΕΙΑ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Το «χρυσό» μπαχαρικό που καταπολεμά τη φλεγμονή και τον πόνο - Γνωστό και ως «φάρμακο» της φύσης
Το «χρυσό» μπαχαρικό που καταπολεμά τη φλεγμονή και τον πόνο - Γνωστό και ως «φάρμακο» της φύσης 26 Μαϊος 2023
Διατροφή στις πανελλαδικές: Οδηγός για τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα από κλινική διατροφολόγο 26 Μαϊος 2023
Διατροφή στις πανελλαδικές: Οδηγός για τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα από κλινική διατροφολόγο

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Πανελλήνιες 2023: Τι πρέπει να φάτε πριν γράψετε στις εξετάσεις - Τα 5 δυναμωτικά πρωινά για «άριστη» μνήμη
Διατροφή
29/05/2023 - 10:05

Πανελλήνιες 2023: Τι πρέπει να φάτε πριν γράψετε στις εξετάσεις - Τα 5 δυναμωτικά πρωινά για «άριστη» μνήμη

Dentist Pass: Ποια ΑΦΜ κάνουν σήμερα αιτήσεις για δωρεάν οδοντίατρο - Αναλυτικά η διαδικασία
Επικαιρότητα
29/05/2023 - 09:32

Dentist Pass: Ποια ΑΦΜ κάνουν σήμερα αιτήσεις για δωρεάν οδοντίατρο - Αναλυτικά η διαδικασία

Συνάντηση ΠΟΥ και Μ. Γκάγκα στη Γενεύη - Τα θέματα υγείας που τέθηκαν στο «τραπέζι»
Πολιτική Υγείας
26/05/2023 - 13:01

Συνάντηση ΠΟΥ και Μ. Γκάγκα στη Γενεύη - Τα θέματα υγείας που τέθηκαν στο «τραπέζι»

Dentist Pass: Ποια ΑΦΜ κάνουν σήμερα αιτήσεις για δωρεάν οδοντίατρο
Επικαιρότητα
26/05/2023 - 10:36

Dentist Pass: Ποια ΑΦΜ κάνουν σήμερα αιτήσεις για δωρεάν οδοντίατρο

Διατροφή στις πανελλαδικές: Οδηγός για τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα από κλινική διατροφολόγο
Διατροφή
26/05/2023 - 09:33

Διατροφή στις πανελλαδικές: Οδηγός για τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα από κλινική διατροφολόγο

Παιδιά ξεχασμένα σε ΙΧ: Έτσι θα καταλάβετε ότι παθαίνουν θερμοπληξία - Οι «sos» κινήσεις για να τα σώσετε
Υγεία
25/05/2023 - 12:25

Παιδιά ξεχασμένα σε ΙΧ: Έτσι θα καταλάβετε ότι παθαίνουν θερμοπληξία - Οι «sos» κινήσεις για να τα σώσετε

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Metropolitan General: Νέας γενιάς εξοπλισμός για σπινθηρογραφήματα
Υπηρεσίες Υγείας
29/05/2023 - 16:48
Καμπάνια της FairLife L.C.C. για το στίγμα του καρκίνου του πνεύμονα - 8 αληθινές ιστορίες ασθενών και φροντιστών
Επικαιρότητα
29/05/2023 - 16:10
Έμμηνος ρύση και κοινωνικό στίγμα: Οι επιπτώσεις του στις γυναίκες - Βίντεο βάζει «φρένο» στη «φτώχεια» της περιόδου
Υγεία
29/05/2023 - 15:24
EMA: Τα δύο νέα φάρμακα που συνιστά για έγκριση - Οι παθήσεις που αντιμετωπίζουν
Pharma Policy
29/05/2023 - 14:56
Καταρράκτης: Τα παροδικά προβλήματα που παρουσιάζονται μετά την επέμβαση - Έτσι αντιμετωπίζονται
Υγεία
29/05/2023 - 14:24
Δωρεάν Ενημερωτική Αντικαπνιστική Ημερίδα από το Σύλλογο ΚΕΦΙ - Αναλυτικά το πρόγραμμα
Επικαιρότητα
29/05/2023 - 13:52
HHG: Νέα Συνεργασία της Y-Logimed για την διάθεση μεταλλικών και βιοδιασπώμενων Stents
Υπηρεσίες Υγείας
29/05/2023 - 13:18
Ο Σύλλογος «Πεταλούδα» επίσημο μέλος της Ένωσης Σπανίων Ασθενών Ελλάδος
Υπηρεσίες Υγείας
29/05/2023 - 12:56
Έγκλημα στη Βαρβάκειο: Ο ΟΚΑΝΑ αντιδρά και ζητά να αποκατασταθεί η αλήθεια - «Αναληθή όσα λέγονται»
Επικαιρότητα
29/05/2023 - 12:24
Covid-19: Προκαλεί προβλήματα και στην ακοή - Oι εξετάσεις που χρειάζεται να κάνετε
Υγεία
29/05/2023 - 11:52
Προειδοποιήση σοκ απο ΠΟΥ: «Έρχεται» αργά ή γρήγορα η νέα πανδημία Χ
Επικαιρότητα
29/05/2023 - 11:16
«Καμπανάκι» Παγώνη για νέα πανδημία - «Θα είναι 70% πιο θανατηφόρα από τον κορονοϊό»
Επικαιρότητα
29/05/2023 - 10:41
Πανελλήνιες 2023: Τι πρέπει να φάτε πριν γράψετε στις εξετάσεις - Τα 5 δυναμωτικά πρωινά για «άριστη» μνήμη
Διατροφή
29/05/2023 - 10:05
Dentist Pass: Ποια ΑΦΜ κάνουν σήμερα αιτήσεις για δωρεάν οδοντίατρο - Αναλυτικά η διαδικασία
Επικαιρότητα
29/05/2023 - 09:32
Δάγκωμα από φίδι: Τι κάνουμε αν συμβεί
Pet
29/05/2023 - 09:04
Στο μικροσκόπιο των αρχών 15 θάνατοι παιδιών: Ερευνάται Έλληνας χειρουργός
Επικαιρότητα
28/05/2023 - 10:38
Τελετή παράδοσης - παραλαβής με χαμόγελα και χιούμορ στο Υπ. Υγείας
Πολιτική Υγείας
26/05/2023 - 18:03
Θεραπευτικές επιλογές για τη Μετατραυματική Δυσκαμψία του Αγκώνα
Health Talk
26/05/2023 - 17:15
Νέα συμφωνία ΕΕ με BioNTech-Pfizer για εμβόλια που θα καλύπτουν νέες παραλλαγές κορονοϊού
Pharma Policy
26/05/2023 - 16:29
Αυτό είναι το «ναρκωτικό των ζόμπι» που προκαλεί ακρωτηριασμό - «Συναγερμός» στις ΗΠΑ μετά τον πρώτο θάνατο
Επικαιρότητα
26/05/2023 - 15:48
Καρκίνος του νεφρού: Νέες θεραπευτικές προσεγγίσεις από κορυφαίους επιστήμονες από Ελλάδα και εξωτερικό
Υγεία
26/05/2023 - 14:26
Ελληνική Αντικαρκινική Εταιρεία: Ο νέος επικεφαλής της πρωτοβουλίας "Smoke Free Greece" - Η βράβευση του από τον ΠΟΥ
Επικαιρότητα
26/05/2023 - 13:33
Συνάντηση ΠΟΥ και Μ. Γκάγκα στη Γενεύη - Τα θέματα υγείας που τέθηκαν στο «τραπέζι»
Πολιτική Υγείας
26/05/2023 - 13:01
Αναστασία Κοτανίδου: Ορκίστηκε η νέα υπηρεσιακή Υπ. Υγείας - Ακολουθεί η τελετή παράδοσης από τον Θ. Πλεύρη
Πολιτική Υγείας
26/05/2023 - 12:25
Κάμψη πέους: Η πάθηση που «ταλαιπωρεί» πολλούς άνδρες - Που οφείλεται και ποιές παθήσεις την «πυροδοτούν»
Υγεία
26/05/2023 - 12:19
Όμιλος Ιατρικού Αθηνών: Πρωτοπορεί στις πολιτικές Βιώσιμης Ανάπτυξης - Σημαντική διάκριση σε έρευνα του «Forbes»
Υπηρεσίες Υγείας
26/05/2023 - 11:47
Το «χρυσό» μπαχαρικό που καταπολεμά τη φλεγμονή και τον πόνο - Γνωστό και ως «φάρμακο» της φύσης
Διατροφή
26/05/2023 - 11:15
Dentist Pass: Ποια ΑΦΜ κάνουν σήμερα αιτήσεις για δωρεάν οδοντίατρο
Επικαιρότητα
26/05/2023 - 10:36
Υπηρεσιακή κυβέρνηση: Αλλαγή «σκυτάλης» στο Υπ. Υγείας - Σήμερα η τελετή παράδοσης από τον Θ. Πλεύρη στην Α. Κοτανίδου
Πολιτική Υγείας
26/05/2023 - 09:59
Διατροφή στις πανελλαδικές: Οδηγός για τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα από κλινική διατροφολόγο
Διατροφή
26/05/2023 - 09:33

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Στο μικροσκόπιο των αρχών 15 θάνατοι παιδιών: Ερευνάται Έλληνας χειρουργός
Επικαιρότητα
28/05/2023 - 10:38
Δάγκωμα από φίδι: Τι κάνουμε αν συμβεί
Pet
29/05/2023 - 09:04
Πανελλήνιες 2023: Τι πρέπει να φάτε πριν γράψετε στις εξετάσεις - Τα 5 δυναμωτικά πρωινά για «άριστη» μνήμη
Διατροφή
29/05/2023 - 10:05
Προειδοποιήση σοκ απο ΠΟΥ: «Έρχεται» αργά ή γρήγορα η νέα πανδημία Χ
Επικαιρότητα
29/05/2023 - 11:16
Dentist Pass: Ποια ΑΦΜ κάνουν σήμερα αιτήσεις για δωρεάν οδοντίατρο - Αναλυτικά η διαδικασία
Επικαιρότητα
29/05/2023 - 09:32
News4Health.gr
Μέλος ΕΝΕΔ
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2023 Doctor Post P.C. All rights reserved.
developed by Nuevvo