ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Κρυολόγημα: Τρεις σούπες για να γίνετε «περδίκι»

Διατροφή
Κρυολόγημα: Τρεις σούπες για να γίνετε «περδίκι»
Τίποτα δεν είναι καλύτερο από μια ζεστή σούπα τις κρύες ημέρες, ειδικά αν είστε κρυωμένοι.
Τετάρτη, 01/02/2023 - 10:00
— Photo: pexels
Μαριαλένα Τσόγκα Μαριαλένα Τσόγκα

Ωστόσο, αν δεν θέλετε να επιλέξετε την κλασική κοτόσουπα, σας παραθέτουμε μερικές συνταγές για εξίσου θρεπτικές, ζεστές αλλά και πολύ νόστιμες σούπες.

1. Σούπα με μπρόκολο και μπούκοβο

Μπορεί τα πορτοκάλια και οι φράουλες να είναι τα πιο γνωστά φρούτα που περιέχουν βιταμίνη C, όμως το μπρόκολο τα ξεπερνάει κατά πολύ.

Μισό μόλις φλιτζάνι μπρόκολο περιέχει το 84% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης.

Η βιταμίνη C μαζί με τον χαλκό, τον ψευδάργυρο, το σελήνιο και τον φώσφορο, είναι οι τέλειοι σύμμαχοι για τη θωράκιση του οργανισμού μας από ασθένειες, μικρόβια και ιούς.

broccoli soup

Υλικά:

1 κόκκινο κρεμμύδι

1 πράσο

1 σκ. σκόρδο

900 γρ. μπρόκολο

50 γρ. κρασί λευκό

500 γρ. γάλα

700 γρ. νερό

αλάτι

μπούκοβο

5-6 κ.σ. ελαιόλαδο

λάιμ (προαιρετικά για το σερβίρισμα)

Εκτέλεση: Τοποθετείστε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Κόψτε το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια και το πράσο σε μικρά κυβάκια και βάλτε τα στην κατσαρόλα.

Ψιλοκόψτε το σκόρδο και σοτάρετέ το στην ίδια κατσαρόλα. Προσθέστε το μπρόκολο, το κρασί και περιμένετε μέχρι το αλκοόλ να εξατμιστεί τελείως.

Προσθέστε το γάλα, το νερό, το αλάτι και το μπούκοβο - κλείστε την κατσαρόλα με το καπάκι και σιγοβράστε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.

Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε το ελαιόλαδο και χτυπήστε με το ραβδομπλέντερ μέχρι η σούπα να πάρει βελουτέ υφή. Αν πήξει πολύ η σούπα προσθέστε λίγο ζεστό νερό και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να έχει την επιθυμητή σύσταση και υφή.

Τέλος, προσθέστε το λάιμ και απολαύστε.

Διαβάστε ακόμη=> Επίμονος βήχας το βράδυ; Έτσι θα βάλετε «φρένο» - 4+1 μυστικά της γιαγιάς

2. Σούπα με καρότο και τζίντζερ

Πλήθος μελετών υποστηρίζουν ότι η αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά μπορεί να θωρακίσει το ανοσοποιητικό σύστημα, ελαττώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου αλλά και καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Ένα από αυτά τα λαχανικά είναι το καρότο, καθώς περιέχει τα αντιοξειδωτικά συστατικά καροτενοειδή, τα οποία ελαττώνουν την ανάπτυξη ελεύθερων ριζών στο σώμα.

carrot soup.jpg

Υλικά:

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους

2 κιλά καρότα, ψιλοκομμένα (με τη φλούδα)

4 σκελίδες σκόρδο

1 κουταλιά της σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ

1 κ.γ. αλεσμένο κουρκουμά

6 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών

2 κ.σ. μηλόξυδο

¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και τα καρότα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν ημιδιαφανή και τα καρότα να αρχίσουν να μαλακώνουν, περίπου 8 με 10 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ και τον κουρκουμά και ανακατέψτε να ενωθούν. Μαγειρέψτε 1 με 2 λεπτά ακόμα.

Ρίξτε τον ζωμό, το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι και αφήστε να πάρει μια βράση. Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν όλα τα υλικά, περίπου 25 με 30 λεπτά.

Αφαιρέστε από τη φωτιά και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να ανακατέψετε τη σούπα μέχρι να γίνει εντελώς λεία.

3. Αντιοξειδωτική σούπα με κουνουπίδι

Το κουνουπίδι προσφέρει στο σώμαπολλές θρεπτικές ουσίες. Μεταξύ αυτών είναι οι φυτικές ίνες, που βοηθούν στην αποτοξίνωση του σώματος, ενισχύει την άμυνα του οργανισμού και βοηθά τον άνθρωπο να παραμείνει υγιής.

cawliflower soup.jpg

Υλικά:

1 κεφάλι κουνουπίδι, μόνο τα μπουκετάκια

60 γρ. βούτυρο

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 lt ζωμό λαχανικών

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Αδειάζετε σε ένα ταψί του φούρνου τα μπουκετάκια κουνουπιδιού, τα ραντίζετε με ελαιόλαδο, αλάτι & πιπέρι και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Ύστερα, τοποθετείστε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήστε την να ζεσταθεί.
Αφού ζεσταθεί, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρετέ τα. Μόλις καραμελώσουν, προσθέστε το ψημένο κουνουπίδι (όχι όλη την ποσότητα, κρατάμε λίγο στην άκρη για το σερβίρισμα), το ζωμό λαχανικών, ανακατέψτε με μία ξύλινη κουτάλα και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
Κατόπιν, προσθέστε το μοσχοκάρυδο, το χυμό λεμονιού, (έξτρα αλάτι & πιπέρι-αν χρειάζεται) και μπλεντάρετε τη σούπα με ένα ραβδομπλέντερ, μέχρι να αποκτήσει λεία υφή.
Στη συνέχεια, ρίξτε στη σούπα το βούτυρο και ανακατεύουμε τη σούπα, μέχρι να λιώσει το πρώτο. Τέλος, σερβίρετε τη σούπα ζεστή μαζί με μερικά από τα κομμάτια ψητού κουνουπιδιού που κρατήσατε νωρίτερα.

Διαβάστε επίσης=> Ιώσεις: Τα 10 μεγαλύτερα λάθη που κάνετε όταν είστε άρρωστοι

Τελευταία τροποποίηση στις 01/02/2023 - 11:38
  • ΚΡΥΟΛΟΓΗΜΑ
  • ΙΩΣΕΙΣ
  • ΓΡΙΠΗ
  • ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ
  • ΜΠΡΟΚΟΛΟ
  • ΣΟΥΠΕΣ
  • ΚΑΡΟΤΟ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Μαύρη σοκολάτα: 6+2 λόγοι για να τρώτε καθημερινά – Τα οφέλη της στην υγεία
Μαύρη σοκολάτα: 6+2 λόγοι για να τρώτε καθημερινά – Τα οφέλη της στην υγεία 30 Ιανουαρίου 2023
Αλτσχάιμερ: Τα «ύποπτα» τρόφιμα - σνακ που αυξάνουν τον κίνδυνο - Ο ρόλος της διατροφής 01 Φεβρουαρίου 2023
Αλτσχάιμερ: Τα «ύποπτα» τρόφιμα - σνακ που αυξάνουν τον κίνδυνο - Ο ρόλος της διατροφής

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΕΟΔΥ: Τέσσερις θάνατοι από COVID-19 και γρίπη - Σε χαμηλά επίπεδα και η θετικότητα
Υγεία
22/05/2025 - 17:51

ΕΟΔΥ: Τέσσερις θάνατοι από COVID-19 και γρίπη - Σε χαμηλά επίπεδα και η θετικότητα

ΕΟΔΥ: Ένας νέος θάνατος από COVID-19 - Κάτω από το όριο συναγερμού η θετικότητα στη γρίπη
Υγεία
15/05/2025 - 19:09

ΕΟΔΥ: Ένας νέος θάνατος από COVID-19 - Κάτω από το όριο συναγερμού η θετικότητα στη γρίπη

Τουλάχιστον 216 παιδιά πέθαναν στην πρώτη σοβαρή περίοδο γρίπης στις ΗΠΑ τα τελευταία επτά χρόνια
Πολιτική Υγείας
09/05/2025 - 08:26

Τουλάχιστον 216 παιδιά πέθαναν στην πρώτη σοβαρή περίοδο γρίπης στις ΗΠΑ τα τελευταία επτά χρόνια

ΕΟΔΥ: Πέντε θάνατοι από γρίπη και COVID-19 τις δύο τελευταίες εβδομάδες
Υγεία
08/05/2025 - 17:54

ΕΟΔΥ: Πέντε θάνατοι από γρίπη και COVID-19 τις δύο τελευταίες εβδομάδες

ΕΟΔΥ: τρεις θάνατοι από COVID-19 και 2 από γρίπη την τελευταία εβδομάδα
Υγεία
25/04/2025 - 17:08

ΕΟΔΥ: τρεις θάνατοι από COVID-19 και 2 από γρίπη την τελευταία εβδομάδα

ΕΟΔΥ: Τρεις θάνατοι από γρίπη και Covid-19 - Σε πτώση η θετικότητα
Υγεία
17/04/2025 - 15:03

ΕΟΔΥ: Τρεις θάνατοι από γρίπη και Covid-19 - Σε πτώση η θετικότητα

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Πώς συνδέεται το κάπνισμα με τον καρκίνο της ουροδόχου κύστης
Health Talk
31/05/2025 - 08:22
Σκληρή ανακοίνωση από το Ενωτικό Κίνημα για την Ανατροπή για τα χειρουργεία παιδιών σε ιδιωτικές κλινικές!
Πολιτική Υγείας
31/05/2025 - 06:47
Στο διεθνές προσκήνιο το νερό Δίρφυς μέσα από ιατρική έρευνα
Επικαιρότητα
31/05/2025 - 03:29
Σε θετική κατεύθυνση η ανανέωση της άδειας λειτουργίας της μονάδας Μεταμόσχευσης στον «Ευαγγελισμό»
Patient Talk
31/05/2025 - 00:03
#LegsFirst: Εκστρατεία ευαισθητοποίησης και ενημέρωσης για τη Χρόνια Φλεβική Νόσο
Pharma News
30/05/2025 - 23:04
Φωταγωγήθηκε το κτήριο της Βουλής για την Παγκόσμια Ημέρα Σκλήρυνσης Κατά Πλάκας
Επικαιρότητα
30/05/2025 - 22:48
Παγκόσμια Ημέρα κατά του Καπνίσματος: Ο ΠΙΣ χαρακτηρίζει ανενεργά τα μέτρα του αντικαπνιστικού νόμου
Health Talk
30/05/2025 - 22:18
Σταθερά πρώτα στην προτίμηση των Ελλήνων τα συμπληρώματα διατροφής EVIOL
Pharma News
30/05/2025 - 21:21
ΠΟΜΕΠ: Σοβαρές ενστάσεις για τον καθολικό προληπτικό γονιδιωματικό έλεγχο στα νεογνά
Health Talk
30/05/2025 - 20:03
Ημέρα Καριέρας της ELPEN στην Κερατέα - Επένδυση στο ανθρώπινο δυναμικό της τοπικής κοινωνίας
Pharma News
30/05/2025 - 19:46
ΕΛΙΚΑΡ: Το 24,8% του πληθυσμού καπνίζει καθημερινά στη χώρα
Health Talk
30/05/2025 - 19:24
Παγκόσμια Ημέρα Κατά του Καπνίσματος: Οι κρυφοί κίνδυνοι από τα νέα προϊόντα καπνού
Υγεία
30/05/2025 - 19:19
Ημερίδα της ΕΛΛΟΚ: Kαινοτόμες θεραπευτικές προσεγγίσεις για τον καρκίνο των ωοθηκών στην Ελλάδα
Patient Talk
30/05/2025 - 18:46
Η διατροφή της... επιτυχίας στις Πανελλήνιες - Τι τρώμε κατά την διάρκεια των εξετάσεων
Διατροφή
30/05/2025 - 18:13
Deal μεταξύ GRIN Therapeutics και Angelini Pharma για το radiprodil
Pharma News
30/05/2025 - 17:01
ΠΟΝ: «Να ακυρωθεί ο πλειστηριασμός πρώτης κατοικίας συνταξιούχου αιμοκαθαιρόμενου»
Patient Talk
30/05/2025 - 16:37
ΕΣΑμεΑ: Έρευνα της Eurostat επιβεβαιώνει ότι τα άτομα με αναπηρία βρίσκονται εκτός εργατικού δυναμικού
Patient Talk
30/05/2025 - 16:19
Αύξηση των θανάτων από καρκίνο λόγω αλκοόλ στις ΗΠΑ - Ο παράγοντας της άγνοιας κινδύνου
Υγεία
30/05/2025 - 16:02
Novo Nordisk Hellas: «Γίνε δωρητής βάρους – Δώσε βάρος στην υγεία σου»
Pharma News
30/05/2025 - 15:44
Θεμιστοκλέους: «Στηρίζουμε τη διακοπή καπνίσματος με 52 εξειδικευμένα ιατρεία σε όλη τη χώρα»
Πολιτική Υγείας
30/05/2025 - 15:28
«Hλεκτρονικά τατουάζ» για την καταγραφή του ψυχικού φορτίου σε επαγγέλματα υψηλής ευθύνης
Digital Health
30/05/2025 - 15:14
Σημαντικές ανακοινώσεις με αποτελέσματα μελετών και δοκιμών για την ογκολογία στο ASCO 2025
Health Talk
30/05/2025 - 14:56
ΠΙΣ: «Στη Γάζα εξελίσσεται μία πρωτοφανής ανθρωπιστική καταστροφή»
Health Talk
30/05/2025 - 14:41
ΕΛΣΤΑΤ: Αύξηση των τροχαίων και των νεκρών τον Μάρτιο
Επικαιρότητα
30/05/2025 - 14:24
Στυτική δυσλειτουργία: O ρόλος των τραυματισμών κατά τη σεξουαλική επαφή
Health Talk
30/05/2025 - 14:11
Ιουλία Τσέτη: Καθοριστική η συμβολή της AI στις βιοεπιστήμες, υπό την καθοδήγηση του ανθρώπου
Pharma News
30/05/2025 - 13:53
Παγκόσμια Ημέρα κατά του Καπνίσματος: Η επιβάρυνση του τσιγάρου και του ατμίσματος στα μάτια
Health Talk
30/05/2025 - 13:00
Κάνε το όπως η Γαλλία: Απαγόρευση καπνίσματος όπου υπάρχουν παιδιά!
Πολιτική Υγείας
30/05/2025 - 12:58
Παγκόσμια Ημέρα για την Σκλήρυνση κατά Πλάκας: Οι θεραπευτικές εξελίξεις
Health Talk
30/05/2025 - 12:00
Μυελοειδής Καρκίνος του Θυρεοειδούς: Η έγκαιρη διάγνωση σώζει ζωές
Health Talk
30/05/2025 - 11:00

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Στην τελευταία φάση δοκιμών νέο αντιβιοτικό κατά των «υπερμικροβίων» που προκαλούν σηψαιμία και πνευμονία
Pharma News
28/05/2025 - 12:00
Έντονες αντιδράσεις από γιατρούς, διαγνωστικά κέντρα και φυσικοθεραπευτές για τη νέα ρύθμιση του clawback
Πολιτική Υγείας
28/05/2025 - 09:00
ECDC: Οδηγίες προφύλαξης για ένα καλοκαίρι χωρίς σεξουαλικά μεταδιδόμενα νοσήματα
Πολιτική Υγείας
28/05/2025 - 11:00
GSK Ελλάδος: Εκστρατεία ενημέρωσης για τη Χρόνια Ρινοκολπίτιδα με Ρινικούς Πολύποδες
Pharma News
28/05/2025 - 11:30
Πολλαπλά τα ανοικτά μέτωπα για τα άτομα με διαβήτη, ενώ οι αριθμοί τους εκτοξεύονται
Πολιτική Υγείας
28/05/2025 - 15:56
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo