Μέχρι και 828 εκατομμύρια άνθρωποι, περίπου το 10% του πληθυσμού του κόσμου, επηρεάστηκαν από την πείνα πέρυσι, 46 εκατομμύρια παραπάνω από ό,τι το 2020 και 150 εκατομμύρια παραπάνω από ό,τι το 2019, ανέφεραν υπηρεσίες, μεταξύ των οποίων η FAO (Food and Agriculture Organization), το World Food Programme και ο ΠΟΥ, στην αναφορά του ΟΗΕ για την ασφάλεια τροφίμων το 2022.
Τα επίπεδα της παγκόσμιας πείνας παρέμειναν σχετικά αμετάβλητα μεταξύ του 2015 και του 2019. «Υπάρχει πραγματικός κίνδυνος αυτοί οι αριθμοί να ανεβούν ακόμα υψηλότερα τους επόμενους μήνες είπε ο Ντέιβιντ Μπίσλι, εκτελεστικός διευθυντής του WFP, προσθέτοντας πως οι αυξήσεις τιμών σε τρόφιμα, καύσιμα και λιπάσματα που προκύπτουν από τον πόλεμο Ρωσίας- Ουκρανίας απειλούσε να ωθήσει χώρες σε πείνα.
«Το αποτέλεσμα θα είναι παγκόσμια αποσταθεροποίηση, λιμός και μαζική μετανάστευση σε άνευ προηγουμένου επίπεδο. Πρέπει να δράσουμε σήμερα για να αποτρέψουμε αυτή την επικείμενη καταστροφή» πρόσθεσε.
Η αναφορά του ΟΗΕ που βγήκε την Τετάρτη προειδοποίησε για «εν δυνάμει απογοητευτικές» συνέπειες για την ασφάλεια τροφίμων καθώς οι συγκρούσεις, οι κλιματικές ακρότητες, τα οικονομικά σοκ και οι ανισότητες συνεχίζουν να εντείνονται.
Ζητώντας αναθεώρηση αγροτικών πολιτικών, η αναφορά λέει πως ο παγκόσμιος τομέας των τροφίμων και της γεωργίας έλαβε περίπου 630 δισ. δολάρια σε έναν χρόνο προς υποστήριξη που συχνά παραμόρφωνε τις τιμές της αγοράς, δεν έφτανε στους μικροκαλλιεργητές, έπληξε το περιβάλλον και δεν προωθούσε την παραγωγή θρεπτικών τροφών.
Η στήριξη αυτή περιλαμβάνει επιδοτήσεις που κυρίως στοχεύουν πλούσιες σε θερμίδες τροφές όπως δημητριακά, ζάχαρη, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα σε βάρος πιο υγιεινών, θρεπτικών τροφίμων όπως τρόφιμα, λαχανικά κ.α.
Τι κάνει η ασιτία στο σώμα
Συχνά, πολλοί άνθρωποι στην προσπάθεια τους να μειώσουν το σωματικό τους βάρος και να αλλάξουν την εικόνα τους, καταφεύγουν σε διάφορες μεθόδους αδυνατίσματος, μια από τις οποίες είναι και η αφαγία. Άλλοι ωστόσο δεν έχουν την πολυτέλεια να το επιλέξουν γιατί απλά δεν έχουν να φάνε...Σε κάθε περίπτωση, οι επιπτώσεις στην υγεία είναι πολύ πιο σοβαρές και μπορεί να οδηγήσουν σε έναν αργό και βασανιστικό θάνατο.
Το Asap SCIENCE στο Youtube δημιούργησε ένα βίντεο για να εξηγήσει τη διαδικασία της ασιτίας στο σώμα μέρα με τη μέρα, να περιγράψει τι συμβαίνει σε αυτό αλλά και να ευαισθητοποιήσει τον κόσμο για την πείνα ως αποτέλεσμα της φτώχειας, σε παγκόσμιο επίπεδο.
Όπως μπορεί να δει κανείς στοτο βίντεο, το σώμα συνεχίζει να λειτουργεί κανονικά για τις έξι πρώτες ώρες έπειτα από ένα γεύμα. Αρχίζει να διασπά γλυκογόνα σε γλυκόζη, την οποία χρησιμοποιούν με τη σειρά τους τα κύτταρα ως καύσιμο.
Ενα ποσοστό της ενέργειας που παράγεται μέσω αυτής της διαδικασίας χρησιμοποιείται από τον εγκέφαλο ( περίπου 25%) ενώ τα υπόλοιπα πηγαίνουν στους ιστούς των μυών και τα ερυθρά αιμοσφαίρια.
Καθώς ο χρόνος περνά και πιο συγκεκριμένα μετά τις έξι ώρες, αυτή η μέθοδος παραγωγής ενέργειας παύει λόγω της εξάντλησης των αποθεμάτων γλυκογόνων και οδηγεί στο αίσθημα θυμού εξαιτίας της υπερβολικής πείνας.
Το σώμα μπαίνει στην κατάσταση της κέτωσης (6 με 72 ώρες) και νηστεύει ή λιμοκτονεί με τα γλυκογόνα στο αίμα πια να είναι ελάχιστα. Για να παράξει ενέργεια πρέπει να διασπάσει τώρα το λίπος, αλλά ο εγκέφαλος δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει τα λιπαρά οξέα στα οποία αυτό διασπάται. Αλλάζει έτσι τρόπο λειτουργίας και χρησιμοποιεί για την παραγωγή ενέργειας τις κετόνες, καλύπτοντας βέβαια μόνο μικρό μέρος των αναγκών του. Οι νοητικές του λειτουργίες αποδυναμώνονται, όπως αλλάζει και η διάθεση.
Μετά από 72 ώρες ο εγκέφαλος διασπά τις πρωτεΐνες του σώματος, οι οποίες απελευθερώνουν αμινοξέα, που μετατρέπονται σε γλυκόζη, αλλά έτσι καταστρέφεται η μυϊκή μάζα.
Ως προς τις γυναίκες, η κατάσταση της αφαγίας επηρεάζει αρνητικά την εμμηνόρροια, γιατί το σώμα προσπαθεί να περιορίσει την ενέργεια που σπαταλάει. Παράλληλα, ελαττώνεται η οστική πυκνότητα και η σεξουαλική όρεξη.
Σε διάστημα μιας ή δύο εβδομάδων, το ανοσοποιητικό σύστημα εξουθενώνεται και δεν θα μείνει καθόλου γλυκόζη, λίπος ή μυϊκή μάζα.
Επίσης, η κατάσταση πείνας επηρεάζει αρνητικά και τη λειτουργία της καρδιάς. Η καρδιακή αρρυθμία ή το έμφραγμα αποτελούν τις συνηθέστερες αιτίες θανάτου ιδιαίτερα σε ανθρώπους που πάσχουν από ανορεξία.
Η απόλυτη νηστεία μπορεί να φέρει το θάνατο σε διάστημα τριών εβδομάδων έως και εβδομήντα ημερών, όπως καταγράφηκε στις απεργίες πείνας στην Ιρλανδία το 1981, παρότι αυτός ο χρόνος κυμαίνεται ανάλογα με το πόσο ενυδατωμένος είναι ο οργανισμός και πόσα αποθέματα λίπους διαθέτει το σώμα.
