ΜΕΝΟΥ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • DIGITAL HEALTH
  • FITNESS
  • HEALTH TALK
  • PATIENT TALK
  • PET
  • PHARMA NEWS
  • PHARMA POLICY

News4Health.gr

  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
  • PHARMA NEWS
  • PET
  • ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Η κατανάλωση λαχανικών ως ασπίδα προστασίας της καρδιάς δεν αρκεί, ποιες μεταβλητές μπορεί να την «σκοτώσουν»

Διατροφή
Η κατανάλωση λαχανικών ως ασπίδα προστασίας της καρδιάς δεν αρκεί, ποιες μεταβλητές μπορεί να την «σκοτώσουν»
Η κατανάλωση άφθονων λαχανικών είναι συχνά πρώτη στη λίστα των διατροφικών επιλογών για την διατήρηση της υγείας της καρδιάς γιατί είναι πλούσια σε διάφορα θρεπτικά συστατικά. Δεν είναι όμως από μόνη της η «τακτική» αυτή αρκετή για να διασφαλίσει ότι κανείς δεν θα αρρωστήσει. Ποιες μεταβλητές φαίνεται να παίζουν ρόλο; Έχει σημασία αν τρώμε ωμά ή μαγειρεμένα λαχανικά;
Τρίτη, 26/04/2022 - 13:15
— Photo: pixabay
Αγγελική Μαξούρη Αγγελική Μαξούρη

Τα λαχανικά έχουν επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και κορεσμένα λιπαρά, δύο διατροφικά συστατικά τα οποία συνδέονται με τις καρδιαγγειακές ασθένειες. Παρόλα αυτά μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Frontiers in Nutrition εγείρει αρκετά ερωτήματα σχετικά με τον ρόλο των λαχανικών στην υγεία της καρδιάς και αν ενισχύουν ή την προστατεύουν.

Στη νέα μελέτη που εξέτασε ακριβώς αυτό το ερώτημα οι ερευνητές αναζήτησαν τις επιδράσεις των λαχανικών στην καρδιαγγειακή ασθένεια. Πιο συγκεκριμένα, ήθελαν να δουν κατά πόσο διαφορετικές είναι οι επιδράσεις ανάμεσα στα μαγειρεμένα και ωμά λαχανικά.

Τα δεδομένα αντλήθηκαν από την βρετανική βιοτράπεζα δεδομένων (UK Biobank cohort) και οι ερευνητές αναζήτησαν πάνω από 400.000 ανθρώπους οι οποίοι δεν είχαν καρδιαγγειακή ασθένεια στην αρχή της μελέτης. Οι συμμετέχοντες απάντησαν σε ένα ερωτηματολόγιο που αφορούσε τις διατροφικές τους συνήθειες και μέσα σε αυτές τις ερωτήσεις υπήρχε και το ερώτημα αν μαγειρεύουν ή αν τρώνε ωμά τα λαχανικά τους.

Οι ερευνητές έπειτα έκαναν ανάλυση των δεδομένων ώστε να μπορέσουν να δουν αν υπήρχε σύνδεση μεταξύ της πρόσληψης λαχανικών και της διάγνωσης των προβλημάτων καρδιάς ή και θανάτου.

Οι κοινωνικοοικονομικοί παράγοντες πίσω από τα προβλήματα αυτά

Παρόλα αυτά, δεν ήταν μόνο η κατανάλωση λαχανικών το μόνο πράγμα που φαίνεται ότι ενίσχυε ή δημιουργεί ρίσκο εμφάνισης καρδιαγγειακής ασθένειας. Οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερα λαχανικά είχαν επίσης αρκετές πιθανότητες να εμφανίζουν προβλήματα καρδιάς γιατί υπήρχαν άλλοι παράγοντες που επηρέασαν προς αυτή την κατεύθυνση.

Οι παράγοντες αυτές ήταν:

Το φύλλο (Πιο συχνό στις γυναίκες)

Η εκπαίδευση

Η περιοχή κατοικίας (αν είναι εύφορη)

Χαμηλός δείκτης μάζας σώματος

Η συμμετοχή σε φυσική δραστηριότητα

Γενικά οι κοινωνικοί και οικονομικοί παράγοντες ήταν σημαντικοί στην εκδήλωση καρδιαγγειακών ασθενειών. Επίσης, το κάπνισμα, η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής ήταν εξίσου άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Αυτοί οι παράγοντες όπως τόνισαν και οι ερευνητές είχαν μεγαλύτερη επίδραση στην εμφάνιση καρδιαγγειακών προβλημάτων από την κατανάλωση λαχανικών. Σε κάθε περίπτωση η έρευνα έχει κάποιους περιορισμούς που πρέπει να αναφερθούν.

Ένας από τους κυριότερους είναι το γεγονός ότι τα δεδομένα που χρησιμοποιήθηκαν στη μελέτη είναι δεδομένα που κατέγραψε ο κόσμος μόνος τους. Αυτός ο τρόπος δεν είναι πάντοτε αξιόπιστος. Οι άνθρωποι μπορεί να μην θυμούνται λεπτομέρειες ή να αποκλείουν πληροφορίες είτε εσκεμμένα ή καταλάθος.

Το πρόβλημα με τις μεταβλητές που χρησιμοποιήθηκαν

Ο καθηγητής διατροφολογίας Taylor C. Wallace που δεν συμμετείχε στην έρευνα αυτή θεωρεί ότι κάποιες μεταβλητές που χρησιμοποιήθηκαν στην έρευνα δεν ήταν απαραίτητα σημαντικές. Κατά την εκτίμησή του το πρόβλημα αυτό σχετικά με την σύνδεση διατροφής και εμφάνισης καρδιαγγειακών νόσων είναι θέμα επιδημιολογικό γενικά. Επίσης, σύμφωνα με όσα ο ίδιος αναφέρει στις παρατηρήσεις του το μοντέλο διαμορφώθηκε με βάση την ηλικία, το γένος, η εθνικότητα και την περιοχή και τα μαγειρεμένα λαχανικά είχαν τις ίδιες επιδράσεις με τα ωμά λαχανικά στον οργανισμό. Παρόλα αυτά αυτή η λεπτομέρεια δεν υπήρχε στη σύνοψη της έρευνας.

Όλες αυτές οι μεταβλητές δεν έχουν σχέση με την συνολική θνησιμότητα όπως τονίζει ο ίδιος για αυτό και τα ευρήματα αυτά δεν αφηγούνται όλη την αλήθεια. Αυτό που έχει σημασία ωστόσο σύμφωνα με τον ίδιο είναι η συχνότητα κατανάλωσης λαχανικών και ο τρόπος μαγειρέματος.

Για παράδειγμα οι τηγανιτές πατάτες δεν είναι καλή ιδέα για την υγεία μας αλλά αν τις κάνει κανείς ψητές ή βραστές μπορεί να είναι καλύτερες για τον οργανισμό μας ή έστω να μην δημιουργούν πρόβλημα. Σε κάθε περίπτωση η κατανάλωση λαχανικών έχει συνολικά πολλά οφέλη για την υγεία μας όπως επίσης και για την καρδιά. Ειδικά όταν ακολουθούμε μια μεσογειακή δίαιτα τα οφέλη της οποίας είναι γνωστά εδώ και χρόνια.

Πληροφορίες από το https://www.verywellhealth.com

Τελευταία τροποποίηση στις 26/04/2022 - 13:22
  • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
  • ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΑ ΝΟΣΗΜΑΤΑ
  • ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΚΑΡΔΙΑ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Πασχαλινό Τραπέζι χωρίς διατροφικές ενοχές: Δε θέλει κόπο, θέλει τρόπο
Πασχαλινό Τραπέζι χωρίς διατροφικές ενοχές: Δε θέλει κόπο, θέλει τρόπο 24 Απριλίου 2022
Σαλμονέλα σε προϊόντα σοκολάτας: Πόσο σοβαρός είναι ο κίνδυνος σύμφωνα με τον ΠΟΥ 27 Απριλίου 2022
Σαλμονέλα σε προϊόντα σοκολάτας: Πόσο σοβαρός είναι ο κίνδυνος σύμφωνα με τον ΠΟΥ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ανατροπή: Τα ωμέγα λιπαρά οξέα δεν είναι απαραίτητα καλά για την καρδιά
Διατροφή
01/07/2025 - 11:00

Ανατροπή: Τα ωμέγα λιπαρά οξέα δεν είναι απαραίτητα καλά για την καρδιά

Stress echo: Προστασία της καρδιάς με την πιο σύγχρονη εξέταση
Health Talk
06/06/2025 - 16:31

Stress echo: Προστασία της καρδιάς με την πιο σύγχρονη εξέταση

Πώς η ποιότητα των τροφίμων επηρεάζει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών νοσημάτων
Υγεία
04/06/2025 - 19:33

Πώς η ποιότητα των τροφίμων επηρεάζει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών νοσημάτων

Το μάνγκο ασπίδα για την καρδιακή υγεία των γυναικών μετά την εμμηνόπαυση
Διατροφή
04/06/2025 - 08:59

Το μάνγκο ασπίδα για την καρδιακή υγεία των γυναικών μετά την εμμηνόπαυση

Οι καρδιοαναπνευστικές επιπτώσεις από πυρκαγιά μπορεί να επιμείνουν για μήνες
Υγεία
29/05/2025 - 22:00

Οι καρδιοαναπνευστικές επιπτώσεις από πυρκαγιά μπορεί να επιμείνουν για μήνες

Καρδιά: τρεις νύχτες αϋπνίας φτάνουν για να την βλάψουν
Υγεία
27/05/2025 - 18:00

Καρδιά: τρεις νύχτες αϋπνίας φτάνουν για να την βλάψουν

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Εξαγορά του κλάδου οδοντιατρικών προϊόντων της ΑBC Kinitron από την ΠΕΤΣΙΑΒΑΣ Α.Ε
Pharma News
10/07/2025 - 20:00
Αντιμετώπιση παθήσεων εγκεφάλου, σπονδυλικής στήλης και αρθρώσεων στο Metropolitan General
Υπηρεσίες Υγείας
10/07/2025 - 19:00
Καρκίνος του πνεύμονα και διατροφή: 7 ωφέλιμες τροφές για τους ασθενείς
Διατροφή
10/07/2025 - 18:00
Νωτιαία Μυϊκή Ατροφία: Βελτίωση της κινητικής λειτουργίας με αυξημένη δόση νουσινερσένης
Pharma News
10/07/2025 - 17:00
AIDS: Οι περικοπές της διεθνούς βοήθειας από τις ΗΠΑ απειλούν να γυρίσουν τον κόσμο 20 χρόνια πίσω
Πολιτική Υγείας
10/07/2025 - 16:00
Gwada αρνητικό: η πιο σπάνια ομάδα αίματος στον κόσμο
Υγεία
10/07/2025 - 15:00
Πολλαπλό μυέλωμα: Νέες κατευθυντήριες οδηγίες για διάγνωση και θεραπεία
Health Talk
10/07/2025 - 14:00
Γεωργιάδης για Τζάνειο: Ο ΟΔΙΠΥ είχε κάνει ελέγχους νωρίτερα - Ντρέπομαι για τον εκτυπωτή χωρίς μελάνι
Πολιτική Υγείας
10/07/2025 - 13:18
Merck: Δυνατή προσθήκη σκευάσματος για τη ΧΑΠ στο πορτφόλιο της με την εξαγορά έναντι 10 δισ. της Verona
Pharma News
10/07/2025 - 13:00
Γεωργιάδης: Σ' ένα 10ήμερο η κατ' οίκον παράδοση φαρμάκων θα έχει ομαλοποιηθεί
Πολιτική Υγείας
10/07/2025 - 12:47
Νέα θεραπεία μπορεί να καθυστερήσει τον διαβήτη τύπου 1 για χρόνια αν χορηγηθεί εγκαίρως
Pharma News
10/07/2025 - 12:00
Ρομπότ πραγματοποίησε επέμβαση χωρίς ανθρώπινη βοήθεια με 100% ακρίβεια
Digital Health
10/07/2025 - 11:00
Σε αναστολή τέθηκε η ιατροδικαστική υπηρεσία της Πάτρας
Πολιτική Υγείας
10/07/2025 - 10:31
Στάση εργασίας του Συλλόγου Εργαζομένων 1ης και 2ης Υγειονομικής Περιφέρειας από τις 12:00 μέχρι τις 15:00
Πολιτική Υγείας
10/07/2025 - 10:30
Χημειοθεραπεία χωρίς απώλεια μαλλιών χάρη στην ψύξη και τα αντιοξειδωτικά των σταφυλιών
Υγεία
10/07/2025 - 10:08
Η 11η «Βιβλιοθήκη Ανάσας» παραδόθηκε στο Ιπποκράτειο Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης
Υγεία
10/07/2025 - 09:14
ECDC: Η διφθερίτιδα εξαπλώνεται - Μέτρα προστασίας των ευάλωτων πληθυσμών
Πολιτική Υγείας
10/07/2025 - 09:00
Υγεία - Μητέρα: Ενοποίηση των δύο κτιριακών συγκροτημάτων και δημιουργία ενιαίου κήπου 12.500 τ.μ
Υπηρεσίες Υγείας
10/07/2025 - 07:55
Το «προΣfΕΕρουμε» στη Μυτιλήνη: Στήριξη σε ευάλωτους συνανθρώπους μας σε δομές
Pharma Policy
10/07/2025 - 06:04
Η Ελλάδα ως κόμβος καινοτομίας στις βιοεπιστήμες
Pharma Policy
09/07/2025 - 21:00
ΙΣΑ και φορείς ΠΦΥ ζητούν αύξηση της αμοιβής της ιατρικής επίσκεψης από τον ΕΟΠΥΥ
Πολιτική Υγείας
09/07/2025 - 20:00
Ο σχεδιασμός και η υλοποίηση του νέου υγειονομικού χάρτη της χώρας στο τραπέζι της συνάντησης της Ένωσης Ασθενών Ελλάδας με τον Υφυπουργό Υγείας
Πολιτική Υγείας
09/07/2025 - 19:00
Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι πολλές διαγνώσεις ΔΕΠΥ μπορεί να είναι ανακριβείς
Ψυχική Υγεία
09/07/2025 - 19:00
ΕΟΔΥ: 4 κρούσματα λοίμωξης ιού του Δυτικού Νείλου στην Αττική - Κάθε Τετάρτη η ενημέρωση
Πολιτική Υγείας
09/07/2025 - 18:21
Η περιφέρεια της μέσης εργαλείο για την πρόβλεψη του προσδόκιμου ζωής
Υγεία
09/07/2025 - 18:00
Τηλεφωνική γραμμή ενημέρωσης και υποστήριξης για ζητήματα γονιμότητας
Πολιτική Υγείας
09/07/2025 - 17:05
Κυκλοφόρησε η πρώτη Barbie με διαβήτη τύπου 1
Επικαιρότητα
09/07/2025 - 16:01
Έρευνα καταγράφει διπλασιασμό της ερωτικής συχνότητας σε περιόδους κρίσης και πολέμου
Ψυχική Υγεία
09/07/2025 - 15:00
Αξιολόγηση δημόσιων νοσοκομείων: Οι 38 ερωτήσεις στις οποίες θα απαντούν οι ασθενείς
Digital Health
09/07/2025 - 14:40
Ξεκινάει την Τρίτη η λειτουργία του δωρεάν αριθμού 1566 του ΕΟΠΥΥ για ενημέρωση σε όλα τα θέματα υγείας
Πολιτική Υγείας
09/07/2025 - 14:00

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Παγκόσμια Ημέρα Αλλεργίας: Τα τρόφιμα που πυροδοτούν τροφική αλλεργία
Διατροφή
08/07/2025 - 11:58
ΠΡΟΛΑΜΒΑΝΩ: Ήδη έχουν συμμετάσχει 3,5 εκατομμύρια πολίτες
Πολιτική Υγείας
08/07/2025 - 08:08
Επέκταση της DEMO στη Γαλλία με την ίδρυση θυγατρικής εταιρείας
Pharma News
08/07/2025 - 09:10
Φάρμακο για τον βήχα φαίνεται να επιβραδύνει την εξέλιξη της άνοιας της νόσου Πάρκινσον
Pharma News
08/07/2025 - 13:00
Μ. Θεμιστοκλέους: 300 νέοι διασώστες του ΕΚΑΒ φέτος το καλοκαίρι σε όλη τη χώρα
Πολιτική Υγείας
08/07/2025 - 11:55
News4Health.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Copyright © 2019 - 2025 SPORTNEWS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΑΕ. All rights reserved.
ΜΕΛΟΣ #232426 ΤΟΥ Μ.Η.Τ. Μέλος #232426 του Μ.Η.Τ.
developed by Nuevvo